Видеонаблюдение для кафе: разбор реального проекта

Бриф заказчика

Кафе на 60 посадочных мест в центре Мариуполя, средний чек 600 ₽, работает с 9:00 до 23:00 семь дней в неделю. Собственник обратился к нам после двух неприятных эпизодов: пропажа выручки из кассы во время пересменки и спор с гостем о размере оставленного на столе телефона. Задача — сделать систему, которая закрывает четыре зоны (зал, касса, вход, выдача блюд), читает лица посетителей на входе, фиксирует купюры на кассе и хранит архив минимум 30 дней.

Особенность объекта — смешанное освещение: днём через витрину льётся солнце, вечером горят тёплые лампы накаливания и точечные споты над барной стойкой. Обычные ИК-камеры в таких условиях дают неестественные цвета и плохо различают одежду, поэтому ИК как технология сразу отпал.

Выбор оборудования

Под смешанное освещение мы взяли **Dahua IPC-HDW1439TP-A-LED 4 Мп Full-Color**: вместо инфракрасной подсветки в неё встроен мягкий тёплый светодиод, который включается только при падении освещённости ниже 30 люкс. Картинка цветная круглосуточно, кожа и одежда людей передаются естественно, без зелёных оттенков.

Регистратор — **Dahua DHI-NVR2104-4KS3**: 4 канала, поддержка H.265+, два HDD-отсека. Поставили один WD Purple 2 ТБ — этого хватает на 30 дней постоянной записи с 4 камер 4 Мп при сжатии H.265+.

Для питания — отдельный PoE-коммутатор TP-Link TL-SG1005P на 4 порта + ИБП Powercom 650 ВА, который держит регистратор и роутер ~40 минут при отключении света. Этого достаточно, чтобы пережить типичные мариупольские перебои и не потерять архив.

Схема размещения камер

**Камера 1 — вход/выход.** Установлена в 2,5 м над дверью, направлена на зону «тамбура» так, чтобы лицо посетителя попадало в кадр на расстоянии 1,5 м (оптимум для распознавания). Угол обзора 95°.

**Камера 2 — касса.** Размещена под углом 30° сверху, фиксирует одновременно экран POS-терминала, руки кассира, лоток с купюрами и лицо гостя. Это ключевая камера: при спорной ситуации с чеком или сдачей мы за 10 секунд достаём фрагмент из архива.

**Камера 3 — общий план зала.** Угловое потолочное размещение в дальнем углу зала, угол 95°, охватывает все 60 мест и проход к туалетам.

**Камера 4 — зона выдачи блюд.** Между кухней и залом, фиксирует, что повар выдаёт официанту (контроль порций и времени отдачи блюд — параллельная задача от шеф-повара).

Расчёт глубины архива

4 камеры × 4 Мп × 15 fps × H.265+ × постоянная запись = примерно 65 ГБ/сутки. 2 ТБ HDD = около 30 дней архива без перезаписи. При желании клиента увеличить глубину — добавляется второй HDD на 4 ТБ, итого 90 дней.

Интеграция и удалённый доступ

Всё подключили к мобильному приложению **DMSS** (бесплатное от Dahua). Собственник видит четыре потока в реальном времени со смартфона, может листать архив по дате/времени и экспортировать фрагмент в один тап. Push-уведомления настроили только на ночное время (с 23:00 до 9:00) по детектору движения в зале — чтобы не отвлекать в течение рабочего дня.

Тайминг монтажа

**День 1 (6 часов).** Прокладка PoE-кабеля UTP cat.5e в декоративном кабель-канале по верху стен, чтобы не портить интерьер. Установка четырёх камер, монтаж шкафа с регистратором в подсобке за барной стойкой.

**День 2 (4 часа).** Настройка регистратора, разметка зон детекции, конфигурация уведомлений, обучение собственника и старшего смены, передача документов и гарантийного талона.

Итоговая смета

|---|---|---|

Собственник получил систему за два дня без остановки работы кафе (монтировали до открытия и в обеденный пересменок). За первые три месяца архив пригодился дважды: один раз — для подтверждения, что официант не уносил телефон гостя; второй — для разбора инцидента с пьяным посетителем (запись передали в полицию).

Спроектируем и смонтируем видеонаблюдение для вашего кафе, ресторана или магазина в Мариуполе. Бесплатный выезд на замер — звоните.